【送料別途】小粒でも玄米の源氣を頂きます！！　こつぶ玄米ササニシキ　１�s　

商品番号　gd184

[ 送料パターン 〜10kg ]

無農薬・無化学肥料・無除草剤で栽培した　貴重なササニシキ。
近年の酷暑の影響は、乳白米が多くなったり、米の粒が小さくなったり、規格外の中米が多くなる状況です。
農家の心情としては、折角の無農薬栽培米も、無念・勿体ないと、嘆いてしまうのです。

そんな理由で、籾摺りの際に選別から外れた規格外のお米(中米)を、目の細かい網でさらに選別・厳選し、袋詰めしました。

未熟・小粒でも無農薬栽培米・玄米の恩恵を頂くことが出来ます。

こつぶ玄米は、浸水時間を2〜3時間設けて頂くのがポイントです。

炊き上がりを、よりふっくら軟らかめに仕上げたい場合、
お米を洗う際、一旦水で湿らせたお米に少量の塩を入れ、
玄米の表皮に傷をつけるつもりで、
ギュツギュッと塩を擦るように押し洗いします。

洗った後の塩水は洗い流します。

あとは、米と同量の水を入れ浸水時間を設けます。
(お好みで、水を少し気持ち多めに入れても良し)
白米炊飯で炊飯できます。

玄米だけで炊いても、白米に少量混ぜて雑穀入りご飯のように炊いても、美味しく召し上がられます。


※精米すると米が砕けやすいので、ご了承ください。

※当店では、玄米のみでの販売となります。

小粒玄米は、白米モードで炊飯できます。
玄米の表皮のプチプチとした食感を楽しめます。

玄米はよく噛んで召し上がりましょう。
噛めば噛むほど米の甘みや旨みを堪能できますし、
胃腸の負担が軽減され消化も良くなります。

よく噛まずに早食いすると、
誤嚥を起こしたり、消化不良を起こすこともあるのでご注意ください。

残った玄米は、炒飯にしても良く合います。
玄米なので、パラパラとくっつくことが少ないので
調理の際に使用する油の量が少なくて済みます。


【配送について】

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